日前，锦江国际酒店管理公司组织旗下新锦江大酒店、武汉锦江国际大酒店、西安锦江国际酒店厨师团队赴日，在札幌王子大饭店举办了为期一周的“中华料理美食节”，为日本食客带来了一场席卷味蕾的中华美食之旅。

近年来，随着中日两国在商务旅行和个人出境旅游市场的双向往来日益增多，为两国旅游相关产业带来了诸多的商机和综合效益。为进一步提升“锦江”在日本市场的品牌知名度和曝光率，2015年，锦江国际酒店管理有限公司与日本酒店及度假娱乐行业中的领军企业——日本株式会社王子大饭店及度假村签订合作备忘录，以提升在双方当地市场上的品牌知名度。餐饮交流活动正是双方合作进程中的重要战略之一。

此次美食节，锦江国际酒店集合旗下三家餐饮特色成员酒店，带来具有代表性的中华美食。巴蜀沸腾鱼、松茸雪莲炖金耳等一道道传统地道中华料理吸引了大批日本饕客前往品尝，日本当地主流媒体也对此活动进行报道，引发热潮。